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现代养生网汤圆怎么吃最健康

发布时间:2020-03-04 17:57:35 阅读: 来源:磁力搅拌器厂家

现代养生网:汤圆怎么吃最健康

现代养生网:汤圆怎么吃最健康

春节过去了,元宵节又将热热闹闹地来了,又到了吃元宵和汤圆的时候。汤圆好吃讲究多,看看现代养生网营养专家给您的元宵节养生建议吧!

现代养生网元宵节养生建议一:吃汤圆元宵时少吃主食

汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,精白糯米粉中含有大量淀粉,馅料中的糖分也不少。从归类来看,它应当算是一种主食。所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食。

有鉴于此,现代养生网营养专家建议您:如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

现代养生网元宵节养生建议二:吃汤圆元宵时少吃油

汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料,以后又开发了用黄油的产品,但从饱和脂肪角度来说,含量更甚于猪油。近年来的新时尚,是用植物奶油,或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油,但这种产品带来的健康效果,要比猪油和黄油还糟糕得多。<<远离植物奶油 小心酥脆点心

芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂,总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势,而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去的豆沙、山楂、五仁馅更多,一口汤圆中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。

现代养生网营养专家建议您:如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的,不利于身体健康。

现代养生网元宵节养生建议三:吃汤圆元宵首选坚果馅

汤圆的馅料中有些好东西,如芝麻、花生和各种坚果仁,还有豆沙。坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下,巧克力馅的营养价值最低,所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。<<养生指点:坚果营养价值排排坐

现代养生网营养专家建议您:优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆,不要吃巧克力馅的汤圆。

现代养生网元宵节养生建议四:汤圆元宵要少吃

元宵和汤圆略有不同,元宵用干粉滚制而成,馅较小,粉较多,煮出来很实在,又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成,通常馅较大,煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化,就淀粉消化角度来说,元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说,汤圆更麻烦一些。

现代养生网营养专家建议您:如果吃汤圆,最好是热着吃,冷后更难消化。汤圆柔软,要吃得慢一点,避免烫伤,也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼,以免胃里不舒服。

现代养生网元宵节养生建议五:别被“无糖”汤圆忽悠了

很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,所以糖尿病人要十分小心。同时,汤圆中含有大量饱和脂肪酸,不利于控制血脂。

现代养生网营养专家建议您:不要迷信无糖产品,糖尿病人要少吃汤圆。吃汤圆时宜搭配低脂高纤维食物,比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物等。<<3种甜味素都有害 别迷信无糖食品

最后,营养专家提醒您吃汤圆的时候,尽量搭配凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法做出的菜,控制总脂肪数量。这样,节日美食和健康生活就可兼得。

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