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【资讯】五花肉不掉价排骨还是坚挺畜牧粗糠树

发布时间:2020-10-18 16:13:51 阅读: 来源:磁力搅拌器厂家

五花肉不掉价排骨还是坚挺畜牧

猪肉价格从去年年初到去年九月份一路攀高,我市部分农村毛猪收购价格曾一度“破十”,但从去年10月中旬之后,毛猪收购价一度降至8.5元一斤。昨天,记者了解到,在毛猪收购价格下降的影响下,猪肉价格也随之下降,但受春节硬需求影响,五花肉的价格仍居高不下,而排骨的价格也跟去年9月份最高点时持平。

普通猪肉价格下滑

2011年9月份,猪肉价格曾一度蹿至16元一斤,“猪肉这么贵还不如买鱼吃呢!”曾有市民面对高肉价发出这样的感叹。但自从2011年10月中旬,猪肉价格开始下跌,当时我市熟食品交易中心带皮猪肉批发价格为每斤13.5元,不带皮猪肉批发价格为每斤15.5元,零售价格要比批发价格贵上0.5元至1元。昨天,记者从该市场了解到,目前,带皮猪肉的零售价为每斤13元,不带皮的每斤14元。

五花肉和排骨价格居高不下

2011年5月份猪五花肉价格最高达到14.5元一斤,是前年同期的一倍。从2011年10月中旬开始,毛猪收购价格下降开始,猪肉价格也跟着下降,不少人觉得五花肉价格也会下降,但春节前,记者来到我市熟食品交易中心走访,当时五花肉的价格为每斤13~15元,跟去年价格最高时持平,而节后五花肉的价格仍与节前持平。

2011年五月份,排骨价格曾一度达到每斤18~30元,2012年春节市场排骨每斤25元,节后价格虽略有下降,但每斤也在18元~20元,跟2011年5月份高点时相差不大。

五花肉和排骨成“宠儿”

“现在最好卖的就是五花肉和排骨。”昨天,在熟食品交易中心和机场前菜果百货批发市场,记者听到摊主发出这样的感慨。一个小伙儿在一家摊点前询问摊主是否有肘子卖,摊主表示没有,“现在一般肉都卖不动,谁还进肘子卖啊!”

为啥毛猪价格下降,排骨和五花肉价格却居高不下,不少肉摊摊主表示,这还是跟老百姓生活条件变好口味挑剔有关。摊主老杨说,不少顾客来他那里买肉是非排骨不买,非排骨不吃。而一些顾客则相对喜欢上好的五花肉,回家炖着吃,红烧着吃,口感味道都相当好。摊主刘大姐表示,五花肉和排骨过年时需求量特别大,虽然年都过完了,但五花肉和排骨仍旧不愁卖,价格下降很难。

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