豆角卷子一锅鲜的做法

豆角卷子是一道非常开胃的家常菜，香脆可口，色香味俱佳。下面是豆角卷子一锅鲜的做法：

所需材料：

- 豆角：250克；

- 粉条：适量；

- 五花肉：100克；

- 干贝：适量；

- 鸡蛋：2个；

- 面粉：适量；

- 淀粉：适量；

- 食用油：适量；

- 盐：适量；

- 胡椒粉：适量；

- 姜末：适量；

- 蒜末：适量；

- 料酒：适量；

- 香菜：适量。

步骤：

1. 准备工作：将豆角洗净切成丝，五花肉切成末，粉条用热水泡软备用。

2. 炒五花肉：在锅中倒入适量的食用油，加入姜末、蒜末炒香，然后加入切成末的五花肉炒至变色。

3. 加入豆角：将切好的豆角加入锅中，翻炒均匀，再加入适量的盐和胡椒粉调味。

4. 炒粉条：将泡软的粉条加入锅中，翻炒均匀，再加入适量的料酒调味。

5. 加入适量水：将锅中的豆角和粉条用水炖煮10分钟左右，直到水分收干。

6. 准备豆角卷子皮：将面粉和适量的水混合成面糊，在平底锅中摊成薄饼状，煎至两面金黄即可。

7. 制作豆角卷子：将豆角煮熟的馅料放在豆角卷子皮上，卷起来成卷子。

8. 煮豆角卷子：将卷好的豆角卷子放入锅中，加入适量的水和适量的干贝炖煮5分钟左右。

9. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散加入锅中，翻炒均匀，使鸡蛋完全熟透，再加入适量的盐搅拌均匀。

10. 完成豆角卷子一锅鲜：将炒好的鸡蛋放在煮好的豆角卷子上，撒上适量的香菜末即可。

现在，你就可以尽情享受这道香脆可口的豆角卷子一锅鲜了！希望你喜欢！